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キャベツ🥬
Brassica oleracea var. capitata
Cabbage
地中海原産のケールを起源とし、球状に肥大した葉を食べる二年草（栽培上は一年草扱い）。サラダ・炒め物・お好み焼き・ロールキャベツなど洋食・和食双方に広く使われる。ビタミンCとビタミンUを豊富に含み、胃腸に良い野菜として知られる。
見分けポイント
- ✓葉が重なり合って球状（結球）になる
- ✓葉は青緑色でロウ質を帯びてつやがある
- ✓切ると白く緻密な葉肉が詰まっている
- ✓花茎が伸びると黄色い十字形の花をつける
生育環境
畑・農地
季節
春播き・秋播きで年中栽培可能
3D 標本モデル
九州大学 鹿野研究室 提供（CC0）
Sketchfab で見る→形態特性AI推定・要確認
葉序
互生
葉の型
単葉
葉脈
羽状脈
葉の縁
鋸歯縁
葉の形
卵形
生活形
草本
花弁数
4枚
花弁合着
離弁
生育地
栽培
系統上の位置アブラナ科 →
系統上の位置
被子植物 > 真正双子葉類 > コア真正双子葉類 > アブラナ目 > アブラナ科
出現・多様化時期
白亜紀後期〜古第三紀
進化・系統メモ
Brassica oleraceaという一種から、キャベツ・ブロッコリー・カリフラワー・コールラビ・芽キャベツなど多様な品種群が人為選択によって作られた。
進化史タイムラインで見る →データ出典・WEBで確認
🤖Claude AI生成（未確認）
AI生成・要確認