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ロマネスコ🌼
Brassica oleracea var. botrytis 'Romanesco'
Romanesco
アブラナ科アブラナ属の栽培品種。カリフラワー（同種同変種）の一品種で、16世紀イタリア・ローマ近郊で育種された。黄緑色の花蕾が自己相似的な螺旋（フラクタル）状の塔を成し、数学的美として知られる。花蕾の螺旋数はフィボナッチ数列に従う。味はカリフラワー・ブロッコリーに似てナッツ風で、茹で・ソテー・スープなど同様に調理される。近年、見た目の美しさから日本の高級スーパーや家庭菜園でも普及。
見分けポイント
- ✓黄緑色の花蕾がフラクタル状の螺旋構造
- ✓螺旋数はフィボナッチ数列に従う
- ✓カリフラワーの一品種、葉はカリフラワーと同じ
生育環境
栽培（畑・家庭菜園）
季節
11〜2月（旬）
形態特性AI推定・要確認
葉序
互生
葉の型
単葉
生活形
草本
生育地
栽培
系統上の位置アブラナ科 →
系統上の位置
被子植物 > 真正双子葉類 > コア真正双子葉類 > アブラナ目 > アブラナ科
出現・多様化時期
白亜紀後期〜古第三紀
データ出典・WEBで確認
📖Wikipedia 日本語版↗
🤖Claude AI生成（未確認）Wikipediaリードを根拠に生成。要確認。
AI生成・要確認