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ケッパー（トゲフウチョウボク）
Capparis spinosa
Caper
フウチョウボク科フウチョウボク属の半低木。地中海沿岸〜西アジア原産。蕾を塩漬け・酢漬けにしたものがケッパー（カッパー）で、スモークサーモンやパスタ、肉料理の薬味として使われる。乾燥に強く、石垣や岩の割れ目にも育つ。白〜淡桃色の美しい花を開き、長い紫色の雄しべが放射状に広がる。和名トゲフウチョウボクは枝に棘があることから。
見分けポイント
- ✓茎に小さな棘、匍匐性〜半直立
- ✓葉は円形〜楕円形、肉厚、互生
- ✓花は径5〜7cm、白〜淡桃で中心に紫の長い雄しべが多数
生育環境
栽培（地中海沿岸）、岩場・石垣
季節
5〜8月（花）
形態特性AI推定・要確認
葉序
互生
葉の型
単葉
葉の形
円形
生活形
高木
常緑/落葉
落葉
花の色
白
開花期
夏
生育地
栽培
系統上の位置フウチョウボク科 →
系統上の位置
被子植物 > 真正双子葉類 > コア真正双子葉類 > アブラナ目 > フウチョウソウ科
出現・多様化時期
白亜紀後期〜古第三紀（約7000万年前）
データ出典・WEBで確認
📖Wikipedia 日本語版↗
🤖Claude AI生成（未確認）Wikipediaリードを根拠に生成。要確認。
AI生成・要確認