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ニンニク🌿
Allium sativum
Garlic
中央アジア原産の多年草（栽培上は一年草）。鱗茎（球根）を食用・薬用とし、強い香りと風味で和洋中の料理に使われる。アリシンという硫化物が抗菌・免疫強化・疲労回復に効果があるとされ、日本では青森県が主要産地。
見分けポイント
- ✓鱗茎は複数の小鱗片（りん弁・片）が集まった複合鱗茎
- ✓葉は扁平な線形で断面が扁平（タマネギの管状葉と異なる）
- ✓花茎の先端が丸まった「ニンニクの芽（花茎）」が出る
- ✓花はタマネギに似た球状散形花序だが種子はほとんどできない
生育環境
畑・農地
季節
秋植え：10〜11月植付け、翌5〜6月収穫
形態特性AI推定・要確認
葉序
互生
葉の型
単葉
葉脈
平行脈
葉の縁
全縁
葉の形
線形
生活形
草本
花弁数
3枚
花弁合着
離弁
生育地
栽培
葉身の切れ込み
全裂なし
花の対称性
放射相称
性表現
両性
芳香
なし
系統上の位置ヒガンバナ科 →
系統上の位置
被子植物 > 単子葉類 > キジカクシ目 > ヒガンバナ科
出現・多様化時期
白亜紀後期〜古第三紀
進化・系統メモ
栽培化の過程で種子繁殖能を失い、鱗片による栄養繁殖に特化した。アリシンは傷つけられた際に酵素反応で生成される動的な防御物質。
進化史タイムラインで見る →データ出典・WEBで確認
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AI生成・要確認