画像: Wikimedia Commons（ライセンスはリンク先で確認）
タマネギ🧅
Allium cepa
Onion
中央アジア原産の二年草（栽培上は一年草）。肥大した鱗茎（球根）を食用とし、炒め物・スープ・煮込みなど洋食・和食を問わず幅広く利用される。硫化アリルによる辛みと甘みが特徴で、加熱すると甘みが増す。北海道が国内最大の産地。
見分けポイント
- ✓円筒形の中空の葉（管状葉）が特徴的
- ✓鱗茎は茶褐色の乾燥した外皮で包まれ、球形〜扁球形
- ✓花茎が高く伸び、球状の散形花序に小さな白花をつける
- ✓切ると辛味のある揮発性成分（硫化物）が出る
生育環境
畑・農地
季節
秋播き：9〜10月播種、翌5〜6月収穫（北海道は春播き）
形態特性AI推定・要確認
葉序
互生
葉の型
単葉
葉脈
平行脈
葉の縁
全縁
葉の形
線形
生活形
草本
花弁数
3枚
花弁合着
離弁
生育地
栽培
葉身の切れ込み
全裂なし
花の対称性
放射相称
性表現
両性
芳香
なし
系統上の位置ヒガンバナ科 →
系統上の位置
被子植物 > 単子葉類 > キジカクシ目 > ヒガンバナ科
出現・多様化時期
白亜紀後期〜古第三紀
進化・系統メモ
ネギ属（Allium）はヒガンバナ科に含まれ、硫化アリルという独自の防御物質を進化させた。この成分が独特の風味と抗菌・健康効果をもたらす。
進化史タイムラインで見る →データ出典・WEBで確認
🤖Claude AI生成（未確認）
AI生成・要確認