Amaranthaceae Juss.
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ヒユ科
Amaranthaceae Juss.
Amaranth family
APG IVではアカザ科（Chenopodiaceae）を統合した拡大科で、約2,500種を含む。ホウレンソウ・フダンソウ・テンサイなど食用植物や、ヒユ・アカザなど路傍の雑草が属する。塩類環境・乾燥地への適応に優れ、C4光合成を獲得した系統も多い。
主な特徴
- ●花は小さく花弁がなく（または退化）、苞片・萼片が目立つ
- ●果実は胞果（ほうか）または瘦果で、苞に包まれることが多い
- ●多くの種がC4光合成または塩生植物の生理を示す
- ●茎・葉に結晶体（シュウ酸カルシウム）をもつ種が多い
形態特性
科には形質の異なる種が含まれます。複数の値がある場合、科全体で見られるパターンの幅を示しています。
葉序
互生 / 対生
葉の型
単葉
葉脈
羽状脈
葉の縁
全縁
生活形
低木 / 草本
常緑/落葉
落葉
葉身の切れ込み
全裂なし
托葉
なし
花の対称性
放射相称
花弁数
3枚 / 4枚 / 5枚
花弁合着
離弁
子房の位置
上位
雄しべ数
3-4 / 5
性表現
雌雄異株 / 両性 / 雌雄同株
系統上の位置
被子植物 > 真正双子葉類 > コア真正双子葉類 > ナデシコ目 > ヒユ科
出現・多様化時期
白亜紀後期〜古第三紀（約8000万〜6500万年前）
代表的な属・種
ヒユ属（Amaranthus）アカザ属（Chenopodium）ホウレンソウ属（Spinacia）ハマアカザ属（Atriplex）オカヒジキ属（Salsola）
関連する進化イベント
- ・アカザ科との統合によるナデシコ目内での大型放散
- ・C4光合成の複数回独立進化による乾燥・高温環境への適応
- ・塩類腺・塩嚢細胞の発達による塩生環境への適応
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